刃物の開発・製造で社会に貢献するNIPPA

他の何も利用せず、刃物単独にて切断する方法です。
食品機械（パンスライサー ・ハムスライサー ・内スライサー等）各種裁断機等にこの切断方法が採用されています。
単独切断で可能な切り口は直線のみで、多くは一つの物を2つ3つに分離する為の切断に利用します。